目前，酒店及餐饮业数智化转型迈入深水区，智能化从单一工具升级为系统重构，华住集团“10秒入住”全新前台模式，配备AI客服、机器人配送等推动全链条降本增效；绿色化超越概念进入标准化阶段，洲际酒店集团已实现其全球近843,000间客房100%替换大瓶装洗护用品；供应链整合通过智慧厨房系统、预制菜标准化重塑产业效率，海底捞蜀海供应链已为4万多家餐饮连锁门店提供支持，2023年预制菜市场规模突破5000亿元。

面对劳动力结构性短缺、供应链成本波动及Z世代消费主权崛起的挑战，行业竞争逻辑已从规模扩张转向价值深耕。在此背景下，即将于5月13日—15日在西安国际会展中心举办的第26届西安国际酒店用品及餐饮业博览会以前瞻视角搭建产业升级枢纽，将通过“趋势锚定-生态链接-商贸配对”三层价值体系，搭建酒店及餐饮行业资源多要素耦合协同平台。

本届展会实现“酒店+餐饮+家居”三展同期同地举办，展览面积达8万平方米，规模创历史新高。通过跨界融合，展会构建了酒店业、餐饮业、家居业三大领域，从设备制造、空间设计到供应链支持的全产业链生态。

1号馆、2号馆通过专设酒店客房、纺织大堂用品展，清洁设备及用品展，厨房餐饮设备及用品展，后厨杂件、桌面及餐饮耗材展，烘焙、咖啡、茶饮及冰淇淋展，吸引酒店及餐饮行业的供应商及观众交流合作，共同推动酒店、餐饮、清洁设备及用品的更新迭代；4号馆、6号馆汇聚西北地区最全的餐饮食材产品，打造第二届中国陕菜食材电商节，赋能西北食餐产业新发展；3号馆、5号馆聚焦全屋定制趋势，集中展示家具板材、五金及原辅材料、木工机械等链条产品，推动传统建材家居产业向“场景化服务”转型。

三展联动不仅实现资源共享，更通过“文商旅供应链战略合作”打通上下游协同链路，为中西部产业发展注入源头活水。

本届展会吸引超2000家国内外企业参展，包括添可、两面针、荣创、君畅、食神、科瑞德、欧佩、雅兰、中泉、汇丰、超越、保丽蓝、康宇凡、威航、义兴盛等头部品牌。展商结构及展品内容也呈现新变化，智能化设备、低碳解决方案、绿色包装耗材等创新产品都有所增长。

买家资源同样强劲，预计专业观众突破10万人次，其中58.5%为中西部经销商及终端采购商，31%为制造商、经销商代表，另有企事业单位、院校医院等，覆盖酒店、餐饮、商超、物业等多元场景。展会通过产业发展高峰论坛、职业技能赛事、源头直采选品对接会等20余场活动，加速推动B端订单向C端消费市场传导。

展会以“政策引领+技能赋能”双轮驱动，打造产学研一体化平台。

顶层设计端，通过举办“聚焦产业新动能 构筑开放大格局”一带一路高质量发展论坛，围绕跨境商贸合作、供应链优化等议题展开政企对话，深化“一带一路”沿线餐饮文旅产业协同发展；“千年陕菜·碳水之都”地域小吃文化创新与产业发展高峰论坛、西北地区餐饮产业发展论坛则聚焦绿色低碳转型、数字化营销等前沿方向，探讨西北食餐产业现代餐饮标准化路径。三大峰会汇聚商务、文旅等主管部门领导，联合行业领袖、酒店及餐饮品牌掌门人、本土龙头企业代表，形成政策解读、案例分享、资源对接三位一体的思想盛宴，为行业升级提供系统性解决方案。

与陕西省旅游住宿业协会、西安市酒店用品行业协会联合举办第十届“雅兰杯”陕西省旅游住宿业客房服务技能创新大赛，与陕西省烹饪餐饮行业协会举办2025陕西首届厨师节，与陕西省卫生产业监督协会等联合举办首届陕西省集中空调清洗消毒决赛，与陕西省餐饮联合会、陕西省旅游住宿业协会等覆盖全省6地市和烹饪学校、职业教育中心联合举办2025陕西省烹饪餐饮行业职业技能竞赛，还有第七届西部洗染节系列活动、第三届陕西省饭店宴会摆台创意大赛、2025年西安市星级饭店从业人员服务技能竞赛、2025年西安市清洗保洁高技能人才职业技能竞赛等轮番登场，通过展会平台形成“技能比拼-标准输出-人才孵化”的闭环生态。

第26届西安国际酒店用品展不仅是商贸对接平台，更是行业变革的“风向标”。通过8万方资源枢纽、2000+优质展商、20+场高端活动，展会精准捕捉智能化、绿色化、供应链整合三大趋势，为企业提供从趋势洞察到订单落地的全链路解决方案。5月13日—15日，这场汇聚行业智慧与资源的盛会，将为中西部酒店及餐饮业的高质量发展按下“加速键”。